第1週：認識環境及各種種植工具：花器、鏟子、泥泥耙、土壤、種子、澆花器。 第2-3週：番薯(地瓜)與葉用甘藷(地瓜葉)的種子撒播育苗與水耕扦插繁殖。 第4-5週：整地，番薯(地瓜)與葉用甘藷(地瓜葉)定植實作。 第6週：介紹都蚓箱。 第7-8週：香草植物種植。 第9週：種植地瓜葉、菜苗等。 第10週：地瓜葉阡插。 第11週：蝸牛防治液。 第12週：香草油、香草止癢膏製作。 第13週：鮮採地瓜葉製作地瓜葉青醬，體驗產地到餐桌的自耕食樂趣。 第14週：園遊會準備。 第15週：園遊會準備。
成果： 1. 本學期主要在認識蔬菜及香草植物，認識香草植物(如：芸香、迷迭香、甜菊、鼠尾草等)、地瓜葉、青紅椒、珠蔥等；指導學生如何進行種子撒播育苗與水耕扦插繁殖；並學習如何用廚餘、落葉等製作堆肥。 2. 帶領學生運用自己種植的作物，製作香草滾珠瓶、洗手慕斯、香草茶飲、青醬義大利麵等。 3.認識都蚓箱。 未來方向： 希望能引發學生的深度自主學習興趣與團隊合作溝通互動的能力，發掘番薯大家族的品種與種植技巧，認識食材的營養價值、讓學生能掌握原始食材，進而養成健康飲食習慣，一方面培養自耕食能力；一方面也學習環境保育、土壤養護種植、以及生物多樣性的知識及農藝技巧；進一步擴大想像力，從食材發掘飲食文化、行銷與公平貿易、動物權益等議題的跨領域廣度知識的學習。
