第1至20週 本校校訂課程主題「食在安心」,各年級依校訂課程發展內容實施。 一年級及二年級教學主題為「食農探索趣」:一年級教學內容「小小農夫」;二年級教學內容「果實大不同」。 三至六年級教學主題「開心農場」 :三年級教學內容「大家來種菜」;四年級教學內容「田間的小昆蟲」;五年級教學內容「田間的小動物」;六年級教學內容「田間的小動物」。 第2至3週、第14至17週/共4節 一年級種植紅蔥頭(引導學生認識紅蔥頭的養分、分組合作栽種從鬆土、種植、澆水、觀察、採收接進行觀察記錄、飲食實作-製作蔥蛋三明治) 第2至3週、第14至17週/共4節 二年級種植四季豆(引導學生認識四季豆了解其養分、分組合作、觀察、採收、製作涼拌四季豆) 第2至3週、第14至17週/共4節 三年級種植玉米(引導學生認識玉米了解其養分、分組合作、鬆土、種植菜苗、澆水、觀察、採收,製作能讓頭腦壯壯的玉米濃湯) 第2至3週、第14至17週/共4節 四年級種植小黃瓜(引導學生認識小黃瓜了解其養分、分組合作、鬆土、種植菜苗、澆水、觀察、採收,製作脆瓜沙拉) 第2至3週、第14至17週/共4節 五年級種植青椒(引導學生認識青椒了解其養分、分組合作、鬆土、種菜、澆水、觀察、採收、製作青椒Pizza) 第2至3週、第14至17週/共4節 六年級「大地之母(土壤的奧秘-菌類真有用)」 1.觀察土壤中的微生物,2.了解真菌的功用,3.利用太空包培養常見菌類,種植太空菇、採收、製作鮮炸菇菇。 暑假 由學生營隊或課後照顧班學生進行種植與觀察照顧。
一、實施內容概要 1、「食在安心」:武功國小自107學年度申請辦理12年國教先鋒試辦計畫,配合108課綱以「食在安心」為教學主題,於109學年度將食農教育列為本校校訂課程。本校透過主題式統整教學活動來推動小田園教育體驗,以「武功農場」和「花台菜圃」兩種種植型式,讓學生體驗與了解,在城市中也可以有田園之樂。 2、由試辦到正式推動:107學年起至109學年12年國教先鋒計畫,107學年12年國教先鋒試辦計畫於一年級落實推動設計教案。108學年申請二年級先鋒試辦計畫,109學年申請三年級先鋒試辦計畫,110學年申請五、六年級飲食實作試辦計畫。逐年將食農教育化為學校生活的一部分。。 3、結合飲食實作課程:融入校本課程-食在安心,讓學生在學校的共好食坊飲食實作,並請學生回家後與家人共同製作所學得之營養餐點,發揮學校教育與家庭教育連結之功能。 4、與健康教育結合:六年級與班級進行小田園菇菇種植課程,讓學生將太空包帶回教室自己照顧,結合營養午餐疏食日的介紹,讓學生知道營養午餐常入菜的菇類,包含食用菇的名稱、營養素等。 5、引入等外部資源:參與廚餘先鋒小組計畫,透過營養午餐教育零廚餘紀錄活動,指導學生養成珍惜食物、吃多少拿多少的習慣,傳達有機愛地球的理念。 6、發揮專業教學行動研究:食農教育食在好武功創客我最行課程教學,参加107年度教師行動研究,獲臺北市教育專業分享類特優。 7、發揮專業教學行動研究:健康促進‧食在好位‧防疫不停格課程教學,参加109年度教師行動研究,獲臺北市教育專業分享類優等。 8、情境空間營造,課程與工程結合:為營造有助於學習食農教育的學習情境,學校團隊著手規劃「食農」主題樓梯,希能發揮情境之空間學習與潛在課程之效益。 9.本校小田園辦理績效卓越,臺北市教育局委託武功國民小學於113年10月24日辦理「113年校園小田園觀摹」,參加人數有56人。 10.112年6月增設獨居蜂旅館,讓獨居蜂築巢,幫助小田園植物授粉。 11.113年10月小田園增設智慧田園管理系統,可以偵測土壤的濕度,透過雲端智慧判斷是否澆水。 二、本校特色: 1、秉持實作理念:讓學生透過實際參與種植與照顧工作,體驗與理解農作的辛勞,以及收穫的甘美。讓學生體驗農業社會,與泥土、作物、草樹與等大自然親近互動,體驗農業生產活動和操作技巧以及農產品的採收、認識食物的原型、貯存和烹調技術等食農教育的素養。 2、體現永續發展:採有機種植,不灑農藥和驅蟲劑,以不傷害土地方式耕種,友善與愛護我們的土地。讓學生藉此認識自然界的昆蟲,亦能了解每個人都背負著永續發展的具體挑戰與責任。 3、學生在活動中提升相關知能、了解地產地銷、在地食材及愛物惜物之觀念,並向下紮根,培養學生愛惜自然與生命之環境永續觀念。 4、每班皆有一塊地:每年依照種植需求及植物產季提供班及所需的田地,讓每位學生都能實際體驗種植的樂趣。結合食農教育課程與小田園計畫,由各班自然領域教師共同討論,結合課程選擇並種植合適的植物。於收成時到「共好食坊」教室進行烹煮,讓學生不只能認識蔬菜生長過程,並透過親自栽種、培養的過程,讓學生能喜愛各種蔬菜食材,養成不偏食和不挑食的好習慣。 5、善用家長志工:本校有許多的家長志工具備種植與養護技術,學校可充分利用家長之長才,以專家講座的型式參與學校之課程,並透過實作的教學活動,讓學生認識不同專長。透過家長參與學校教育,進一步促進社區營造之氛圍。 6、本校基於資源統整原則,跨處室、跨領域結合校訂課程及學校活動計畫,統整小田園體驗活動、飲食實作、營養教育、自然領域等內容,將知識如河流般逐步彙整,讓孩子乘著本校「食在安心」的主題規劃的小舟,逐漸讓學生獲得完整的學習經驗,習得生活技能,進而能擁有健康飲食的素養。 三、反思與回饋: 1、本校有許多的家長志工具備種植與養護技術,學校可充分利用家長之長才,以專家講座的型式參與學校之課程,並透過實作的教學活動,讓學生認識不同專長。透過家長參與學校教育,進一步促進社區營造之氛圍。 2、對於種植作物的選擇,除了配合時節篩選、依照課本規劃種類,將學生餐桌中常見食物納入考量。不只能讓學生認識食物的原型,更有機會透過種植經驗,喜歡上原本不愛吃的蔬果。希望學生透過參與種植過程,讓學生對於這些植物有更多認識,降低學生對於該項植物的厭惡,逐漸改變學生偏食的習慣。 3、在規劃田園種植時,事先與教師、志工一起討論,搭配學校本位課程進行種植的規劃,將小田園之體驗與學校食農教育課程結合,發展有利於學生學習之整體課程體驗。 4、結合校訂課程以及學校活動行事,來進行相關的田園體驗活動、烹飪實作課程及營養教育等,將田園體驗教育化為課程的一部分,有利於學校課程活化。 5、善用本校「共好食坊」健康飲食實作教室,統整家庭教育資源,邀集小田園志工及樂齡學員組成健康飲食志工團隊,結合行小田園體驗與健康飲食教育實作活動,引導學生能將認知內化,運用於生活技能,養成健康飲食好習慣並具體實踐。