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第1週~第2週 相見歡,認識校園植物,並畫出最喜愛的校園一角。 第3週~第5週 春季適宜種植之蔬菜及植物介紹,選擇蔬菜苗並種植。 第5週~第8週 綠色隧道種植與維護,了解常見之菜園植物病蟲害。 第9週~第10週 相應之春季植物牌製作。 第11週~第12週 香草植物之認識與種植,並醃漬紫蘇梅。 第13週~第15週 校園其他可食植物巡禮。 第16週~第17週 瓜棚類植物種植與照顧要點。 第18週~第20週 春季香草植物製作香草餅乾及收成食物饗宴。
目前學校持續改建,待明年暑假才有可能搬進新的建築校地。改建前原有的一大片小田園因成為新建地,使前幾年原有的小田園成果化為烏有。改建的這兩年,校園中的一片雜亂草地,換掉原有的建築廢土,改填新的栽培土,改種了一片香草園,種植了香草如紫蘇葉、甜菊、薄荷、芳香萬壽菊、迷迭香等等香草植物,讓同仁們在繁忙的課務之餘,也可以採摘香草植物泡茶,放鬆身心。只是一年的時間過去,香草植物也有時無法種植得很好,所以又改種馬鈴薯,只是收成的馬鈴薯不夠大,只好再拿來當作種子。 另外在工地旁邊,放置了大型花盆,並搭建棚架,讓小田園社團得以有可種植之土地。今年的小田園經營,考量到學校的土質多為建築用廢土,且排水不良,如果直接種植在校園內,多呈現營養不良狀態。如去年底種植在綠牆的百香果,雖然一開始曾經結過果實,但之後因為種植處靠近建築工地,工地積水而導致百香果生長受阻,有幾株因此枯萎。因此今年改採盆種,買了大菜盆來種植,並在靠近綠牆處搭了綠色隧道,期盼在大盆內種植各式爬藤瓜類,能讓綠色隧道綠意盎然。 今年的小田園社團,招收了20位學生。在小田園教師的帶領之下,我們種植了爬藤類的絲瓜、瓠瓜、百香果、長豆等等的爬藤類植物,以及調味辛香類的九層塔,還有葉菜類的各式生菜等等各式各樣的蔬菜,希望能讓孩子能認識各式各樣的蔬果,親眼看到他們的成長方式。 小田園的課程設計也是很多元的,先讓孩子了解校園環境,以及校園中的花草樹木,有哪些可食性植物,以及各式各樣植物的特色,在課程中讓孩子先去繪出他們心目中最有印象的校園角落,再帶著他們去認識校園。原本孩子們都只是很粗略地憑著印象繪圖,但等到真正在校園中巡禮時,孩子都發出讚嘆,才真正認識校園中的植物,留意到龍眼花的香甜香氣瀰漫在空中,小小的楊桃孤獨地長在樹上無人知,還有校園中的葡萄柚樹,應該沒長過葡萄柚吧?今年讓孩子一人有一個盆子,種植他們想種的菜類跟植物。而學生一開始進行種植,就是一場辛苦的戰役,因為在培養土下,要先鋪層碎石,方便排水;種苗時,須先把所有的土都翻過浸水,讓整個土壤全部含水,如此植物才能有充足的水分成長。天氣很熱,學生做這件事情做到哀哀叫,但因為一人有一盆,所以孩子們會自己認真顧好自己的盆栽。 今年香草花園,還是我們課程的重點。我們為所有的植物做了辨識的植物牌,認識各式各樣的香草植物,也用香草植物做了茶包、喝了下午茶。老師也教我們用自己種植的紫蘇做了醃梅子跟釀梅汁。 我們也進行了食農教育的課程,帶孩子去看隨野家養雞場,讓孩子體驗餵雞跟撿雞蛋的各式各樣活動。孩子對於在台北近郊竟然會有養雞場,都覺得非常新奇。 今年小田園的成長也不讓我們失望,因為今年種植的生菜類較多,孩子常常直接剪下吃生菜。 在課程的最後安排了香草餅乾、鬆餅的製作,特別讓他們使用米鬆餅粉。孩子們很興奮地做了各式鬆餅跟餅乾,配上自己做的醃梅子跟梅子汁,真的是非常豐富有趣的課程。