(一)事前準備：認識土壤、四季蔬果等農作物以及臺灣特色農村故事，如什麼土壤適合什麼農作物生長、蚯蚓對土壤的重要性、什麼是有機耕種？
(二)小農體驗：體驗耕作農作物、除草鬆土、耕作施肥、灌溉、田間管理、體驗收成等農夫生活。
(三)自給自足：自己種的蔬菜送至廚房，親自挑揀、洗菜，體驗簡單又健康美味的農村料理。
(四)食在安心：融入環境教育課程概念，讓小朋友們知道何謂低碳飲食，以及氣候變遷與糧食的關係，如何選擇當季當地食材、菜市場採買體驗等。
(五)堆肥減廢：吃不完的東西怎麼辦？教導師生如何運用堆肥，製作土壤改良劑之教學。

(一) 依循以往的種植成功經驗，外聘專家為孩子進行加深加廣的實作課程。
(二) 種植多樣性，透過不同的植株讓孩子從中體驗多種不同植物的生長過程。
(三) 以水耕、土耕、盆栽、綠牆…等不同種植方式讓孩子體驗學習。
(四) 帶領孩子從翻土、堆肥、播種、田間管理、澆水...一直到採收，讓孩子親手種植的辛勞與收成的快樂。
(五) 透過同儕互動課程，提升孩子關注並友善環境，培養環保態度。
(六) 建置堆肥系統，透過堆肥回收再利用，達成減廢目標。
(七) 利用堆肥種植植物，體會大自然生態的循環，培養環保意識。
(八) 建置雨水回收系統，透過雨水回收達成資源再利用，培養孩子珍惜資源的內省精神。
(九) 透過各式實作課程鼓勵孩子實踐永續環境之行動。
(十) 透過活動課程，讓孩童能了解氣候變遷對人體的威脅，以及因應方式，並鼓勵校園孩童運用創意思考參與綠化行動。
(十一)採收課程後透過種植成果的分享，感受與人分享的喜悅。
(十二)搭配綠牆專案計畫，種植攀牆植物，將綠意還給自然。