一、菇菇小書
週次/每週1節 課程大綱〈含教學及實作〉
第1、2週 複習界門綱目科屬種以及真菌界的定義與分布
第3、4週 認識真菌界內的成員以及蕈類的外型構造營養價值與栽培方法。
第5、6週比較不同的蕈類栽培方法的優缺點以及票選自己想要選擇的蕈類太空包。
第7、8週 分享學生所選擇蕈類的營養價值。
第9、10週 種植蕈類並分享紀錄。
第11、12週 種植蕈類並分享紀錄。
第13、14週 製作蕈類生長小書。
第15、16週 製作蕈類生長小書。
第17、18週 收成蕈類，並帶至學校烹煮美味菇菇湯。
第19、20週 分享菇菇湯與相關應用心得。
二、地瓜葉小農夫
週次/每週1節 課程大綱〈含教學及實作〉
第1、2週 除草，整地。
第3、4週 阡插地瓜葉莖。
第5、6週 認識地瓜與地瓜葉的營養成分
第7、8週 澆水、除草、補充蚯蚓糞土。
第9、10週 澆水、除草、補充蚯蚓糞土。
第11、12週 澆水、除草、補充蚯蚓糞土。
第13、14週 第一次採收，分送社區弱勢族群。
第15、16週 第二次採收，製作地瓜葉煎餅。
第17、18週 第三次採收，並持續澆水、除草和補充蚯蚓糞土。
第19、20週 分享菇菇湯與相關應用心得。

運用校園閒置空間建置菜園，增加校園綠地。並與史蹟導覽隊志工合作，培訓小小農夫照顧植栽，收成之地瓜葉，與里長合作分享給社區獨居弱勢長者，期許學生在服務學習的歷程中，在心中種下溫暖的種子。幼兒園幼生觀察菜園、採收菜葉，並學習清洗菜葉，製作地瓜葉煎餅，進行食農教育。未來，期盼能在日照較不足之閒置空間種植其他根莖蔬菜，供中年級學生觀察；並於閒置的攀爬架下，種植開花爬藤植物，期許能為校園增添一抹美麗的色彩。